Quels sont les fruits et légumes de septembre que nous allons utiliser pour les repas que nous vous livrons à Reims ? 🚗

Fini les vacances, bonjour septembre ! Exit la déprime de la rentrée, votre assiette va vous réconforter ! Septembre est un mois riche en fruits et légumes. Chez Tout un plato, nous sommes prêts pour cette saison qui marque presque la fin de l’été et le début de l’automne. Nous débordons d’imagination pour de nouveaux menus pour vos repas et plateaux repas qui vous sont livrés à Reims et sa petite couronne ! 🚗

Quels sont les fruits que vous pourrez déguster au mois de septembre ? 🍎🍇

Les fruits sont globalement les mêmes que ceux du mois dernier, à quelques exceptions. Si vous souhaitez savoir quelles étaient les fruits (et légumes) du mois d’août, rendez-vous ici.

Malheureusement, nous n’avons pas eu un très bel été… La pluie et les températures peu élevées (comparées aux normales de saison) ont eu un impact négatif sur la pousse des fruits et des légumes. Ces derniers ont eu un peu de mal à pousser et à bien mûrir à cause du manque de soleil. Espérons que ce nouveau mois sera meilleur pour nos primeurs 🏪

En ce mois de septembre, on découvre une nouvelle prune : la reine-claude, et notamment 2 variétés d’entre elles ! Elles ont beaucoup de succès en France : elles représentent 1/3 de la production de prunes fraîches. Il existe différentes reines-claudes, qui se différencient par leur couleur, leur goût et leur période de récolte. 🌳

  • La reine-claude dorée : jaune verdâtre, c’est la plus parfumée. Elle se récolte en août.
  • La reine-claude de Bavay : jaune verdâtre également, c’est une variété de gros calibre qui se cultive en septembre. C’est le moment de les déguster !
  • La reine-claude d’Althan : c’est la seule violette ! Elle se récolte également au mois de septembre.
  • La reine-claude d’Oullins : elle a une forme oblongue et est également jaune verdâtre comme ses trois consœurs. Elle se cultive quant à elle de fin juillet à début août. Oups… Un peu tard !

Tout comme la prune, vous pouvez la consommer telle qu’elle, en tarte, en clafoutis ou en confiture… Les variantes sont nombreuses 📝

Avez-vous eu l’occasion de déguster la tarte à l’abricot qui était en livraison début août ? On vous garantit que celles de vos prochains repas livrés seront aussi bonnes ! Parole de scout !

Maintenant, passons aux choses sérieuses. Que se passe t’il fin août / début septembre en Champagne ?

Ce sont les vendanges ! L’événement tant attendu de tous les vignerons… Bien que notre raisin ne soit pas vendu pour les supermarchés mais utilisé pour faire du Champagne (et du Ratafia), d’autres vignes françaises ou internationales sont destinées à récolter le raisin pour le vendre sans être transformé. Nous en profitons pour souhaiter bon courage à tous les vendangeurs qui couperont le raisin, sous le soleil, on l’espère. 🍇

Saviez-vous que nous faisons des livraisons de sandwichs, repas ou plateaux repas complets pendant la période des vendanges ? Nos livraisons sont à Reims -bien sûr- et également sur des zones plus étendues que celles habituelles. Besoin d’infos ? 👉 contact@toutunplato.fr

Et pour ce 9ème mois de l’année, quels sont les légumes mis à l’honneur ? 🥕🥑

Quelques légumes persistent, ce mois-ci :

  • L’artichaut
  • Le maïs
  • Le concombre
  • La laitue
  • Le fenouil
  • L’aubergine
  • Le champignon de Paris
  • L’ail
  • La blette
  • Le haricot vert
  • La carotte
  • Le poivron

Ils laissent place également à de nouvelles arrivées…

  • La courge
  • Le poireau
  • Le brocoli
  • L’oignon
  • Le chou-fleur

Ainsi, nous allons pouvoir remettre au menu nos recettes qui vous ont tant plu :

  • Salade de haricots verts, noix et feta
  • Poireau vinaigrette
  • Flamiche aux poireaux
  • Pâtes aux brocolis
  • Salade de brocolis et agrumes
  • Salade de chou-fleur et quinoa

Bien évidemment, on ne se contente pas de recycler nos anciennes entrées, plats ou desserts. Pour varier les plaisirs sur vos plateaux repas, nous élaborons régulièrement de nouvelles recettes. Mais, nous gardons le secret… Vous découvrirez cela tout au long du mois sur toutunplato.fr. Dès le samedi matin, vous pouvez consulter le menu de la semaine qui suit, et même passer commande pour le lundi ! C’est un peu comme une avant-première pour les petits curieux 😬

N’oubliez pas que pour vous procurer les meilleurs fruits et légumes, nous vous conseillons de vous rendre directement chez le primeur, ou en allant à la cueillette ! Chez Tout un plato, c’est à la cueillette de Muizon (à côté de Reims) que nous allons, car elle se trouve à seulement quelques kilomètres de chez nous ! 🌱

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